Excursions et activités à Syros

Votre expérience culinaire commence par une promenade près de chez Maria où vous apprendrez à identifier et à cueillir des herbes et des légumes verts. Selon la saison, vous récolterez des herbes telles que la sauge, le millepertuis et d’autres légumes verts sauvages. Maria partage ses connaissances historiques et scientifiques sur les plantes, leur utilisation en phytothérapie et leur façon de les cuire selon des combinaisons inattendues. Après la recherche de nourriture, retournez dans la cuisine de Maria et apprenez à transformer ces plantes sauvages, légumes cultivés biologiques et légumineuses en repas. Il s’agit d’une expérience de cuisson pratique et Maria vous guidera tout au long du processus, en vous expliquant les techniques de cuisson, les informations nutritionnelles et ses récits pendant que vous cuisinez. Vous préparerez un repas grec traditionnel traditionnel unique en dehors de la cuisine grecque traditionnelle et mettant en valeur les fromages, les légumes, les légumineuses et les céréales locales. Traditionnellement, la viande était utilisée avec parcimonie. Le repas sera donc axé sur des plats riches en légumes mis en valeur par de la viande.

Syros n'est pas une île typique des Cyclades. Au XIXe siècle, Hermoupolis, sa capitale, était le principal centre commercial, financier et industriel de la Grèce, également connu sous le nom de « Manchester de la Méditerranée » ! C'est pourquoi, dans une partie de la ville, on trouve d'impressionnants bâtiments néoclassiques de la classe bourgeoise, tandis que dans l'autre moitié, vous pouvez vous promener dans une incroyable friche industrielle, pleine de tanneries, d'entrepôts, d'usines textiles, du chantier naval de Neorio et de quartiers ouvriers. Au cours de cette visite à pied, vous : # vous familiariserez avec l'étonnant passé industriel d'Hermoupolis, # vous promènerez le long des ruines de nombreuses usines du XIXe siècle et découvrirez les histoires familiales des personnes qui les possédaient, # vous découvrirez les conditions de travail et de vie de la classe ouvrière d'Hermoupolis. Plongez dans le passé industriel miraculeux de la ville ! La visite peut être effectuée en anglais ou en grec.

Découvrez la cuisine grecque traditionnelle avec un cuisinier passionné utilisant des produits bio, locaux et de saison pour créer des plats sains et délicieux uniques. Dégustez des vins et des fromages de différentes régions de Grèce. Apprenez des secrets et des techniques et voyez comment les Grecs mangent à la maison. À la fin du cours, profitez d'un festin grec dans la jolie cour ombragée et rentrez chez vous en mesure de cuisiner un repas grec complet à partir de rien ! Au cours d'une expérience de plusieurs jours, les cours se concentreront sur différents aspects des différentes cuisines régionales de la Grèce. Faites une visite du marché et dégustez des spécialités locales exquises, profitez d'un pique-nique gastronomique sur la plage et nagez sur des plages immaculées, explorez des villages de pêcheurs, des établissements traditionnels et des tavernes locales et apprenez à cueillir des herbes et des légumes sauvages. Votre séjour sera à Villa Maria, un manoir historique restauré du 19ème siècle, plein de charme du vieux monde, dans la magnifique ville d'Ermoupolis, capitale de Syros, une île avec une histoire et une culture riches et une tradition culinaire fascinante.

Le temps est pluvieux et froid ? Journée parfaite pour une expérience tout-terrain ! Nos chauffeurs viendront vous chercher à votre hôtel avec nos véhicules 4x4 et vous conduiront au point de départ de la visite, à environ 20 km du centre d'Athènes. Nous vous conduirons hors route à travers la zone luxuriante en traversant la forêt, les oliveraies et les petites rivières. Nous visiterons une petite église très ancienne et nous continuerons hors route jusqu'à l'autre côté de la montagne, une visite incontournable qui n'est pas incluse dans la liste des attractions touristiques en raison de son éloignement du centre d'Athènes. Nous continuerons sur le terrain naturel d'un véhicule 4x4 où vous pourrez conduire nos véhicules par vous-même. Nos chauffeurs expérimentés vous guideront et vous accompagneront pour profiter de cette expérience en toute sécurité ! Nous vous promettons une journée rafraîchissante et passionnante qui remplira vos appareils photo et vos esprits de belles images !

En nous choisissant, c'est une opportunité unique et une expérience unique d'explorer la capitale unique des Cyclades ! Dimitris, le leader de la visite, est professeur d'histoire, ça va donc être très intéressant d'explorer la ville avec lui ! En parcourant la partie néoclassique de la ville, nous aurons l'occasion de visiter des monuments uniques de l'histoire grecque moderne, tels que la mairie d'Ermoupolis, le théâtre d'Apollon, l'église d'Agios Nikolaos et la Vierge du Greco, ainsi que goûter à la douceur traditionnelle unique de l'île, le "loukoumi".

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Bien manger est une chose, bien cuisiner en est une autre ! Si vous partagez notre passion pour la cuisine locale, alors nos cours de cuisine sont faits pour vous. Dans nos cours de cuisine pratiques, vous découvrirez la richesse de la tradition culinaire grecque et découvrirez des recettes authentiques rarement trouvées dans les restaurants. À la fin du cours, vous serez en mesure de cuisiner une gamme de plats grecs et de ramener les saveurs de la Grèce chez vous ! Nos cours de cuisine se déroulent dans une cuisine équipée par des professionnels.